Gastronomie / Bouaké accueille la 3e édition du Festival de la Cuisine Ivoirienne

La ville de Bouaké a vibré au rythme des saveurs locales ce jeudi 12 juin 2025, avec le lancement officiel de la 3e édition du Festival de la Cuisine Ivoirienne (FCI), placé sous l’égide du Ministère du Tourisme et des Loisirs. Organisé sur deux jours à l’esplanade du Stade municipal, l’événement célèbre la richesse du patrimoine culinaire ivoirien.

Réunissant chefs, restaurateurs, artisans, promoteurs touristiques et amateurs de gastronomie, le FCI 2025 s’articule autour de la valorisation des mets traditionnels, dans une ambiance mêlant modernité et traditions.

Un concours culinaire à portée nationale

Moment fort du festival, le lancement de la phase finale du Concours National de Cuisine met à l’honneur six plats emblématiques issus des différentes régions du pays. L’objectif : promouvoir les savoir-faire locaux et faire de la gastronomie un levier de développement économique et touristique.

Une vision stratégique autour de la gastronomie

Le représentant du Ministre du Tourisme, Dr Fagama Klo, a salué Bouaké, « carrefour des cultures », comme un symbole d’unité nationale, soulignant l’importance du patrimoine culinaire dans la stratégie touristique nationale. La conférencière Necy N’Dri, quant à elle, a appelé à une « réinvention » de la gastronomie ivoirienne via la création de plats-signatures, la normalisation des pratiques et l’instauration d’une diplomatie culinaire.

Stands, dégustations et concert pour le public

Le public a pu découvrir les stands des 13 directions régionales représentées, avec 26 candidats en lice pour les volets cuisine traditionnelle et moderne. La journée d’ouverture s’est clôturée par un concert animé par les artistes Madjenin Fitini et Didy Yeman.

La 3e édition du FCI se poursuit jusqu’au vendredi 13 juin, avec l’apothéose attendue en présence du Ministre Siandou Fofana

De Khalil

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Anselme KOKO

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