Les 10 pays africains où le riz est roi : panorama de la consommation

Le riz est l’un des aliments les plus consommés en Afrique, jouant un rôle majeur dans l’alimentation quotidienne de nombreux pays du continent. Parmi eux, le Nigéria se démarque en tant que plus grand consommateur de riz en Afrique, avec une consommation annuelle significative par habitant, principalement dans les zones urbaines.

L’Égypte, quant à elle, se distingue en tant que producteur et consommateur majeur de riz en Afrique, en particulier dans les régions deltaïques du Nil. Ce pays allie tradition et modernité dans sa consommation de riz, en faisant un aliment incontournable de sa gastronomie.

Au Sénégal, le riz occupe une place prépondérante dans l’alimentation, présent sous diverses formes telles que le célèbre riz au gras, un plat traditionnel très apprécié. En Côte d’Ivoire, la consommation de riz est également élevée, soulignant son importance cruciale dans l’alimentation quotidienne des habitants.

En Afrique du Sud, le riz est consommé en quantités importantes, avec une préférence marquée pour les variétés de qualité supérieure dans les grandes villes. Au Ghana, le riz est un aliment de choix, notamment dans les zones urbaines, où il accompagne de nombreux plats locaux.

Le Cameroun intègre le riz dans sa culture alimentaire, en particulier dans les régions urbaines, en le proposant dans de nombreux plats traditionnels. La Tanzanie se positionne également comme un grand consommateur de riz, en particulier dans les zones côtières et les régions agricoles.

Au Kenya, la consommation de riz a connu une augmentation significative au fil des décennies, surtout dans les villes où il est souvent associé à une variété de légumes ou de viandes pour créer des plats savoureux et équilibrés. Enfin, le Mozambique affiche une croissance notable, surtout dans les zones urbaines où il est souvent accompagné de plats à base de poisson ou de légumes.

Séverin Konan

Ovajabmedia.com

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